Indlæg tagget med øl

Dagens øl: Innis & Gunn – Rum finish

17. juli 2013

Det skotske bryggeri Innis & Gunn har specialiseret sig i øl, der bliver lagret på bl.a. rom- og whiskeyfade. Det giver selvsagt nogle ekstra smagnuancer. Firmaet skriver selv om denne øl: “Matured over oak heartwood infused with specially selected rums, its spicy, full-bodied qualities make it a lively sparring partner for a round or two.” Dette er ikke en øl-blog, men denne øl kan jeg godt anbefale.

Gårsdagens øl: Augustinerbräu Dunkel

31. juli 2011

Frøkenen har været i Berlin og har hjembragt øl til sin tørstende fader. En af dem nød jeg i går aftes: Augustinerbräu Dunkel. En såkaldt “vollbier”, brygget efter gammel münchenopskrift med god krydret maltsmag.

Og jeg vil følge i samme spor i aften med en Edelstoff fra samme bryggeri. En let, frisk øl, brygget efter gamle bayerske opskrifter.

Julen sig nærmer…

27. november 2010

Hvad er det man siger? Når katten(e) er ude leger musen(e) på bordet. I hvert fald har jeg – i selskab med min ven Gravhunden – taget forskud på julen med et (nej, faktisk to) glas juleøl. Og jo, han får lov til at smage lidt, den lille ølhund. Carlsberg Semper Ardens Christmas Ale, som Danske Ølentusiaster kårede som året Ølnyhed i 2004. Det er stadigvæk en af mine favoritter på denne årstid.

Billedet er lånt fra Carlsbergs hjemmeside.

Julebryg på blanke natten

21. november 2009

 

Så blev det endelig weekend for mit vedkommende. Og det markeres med ovenfor afbildede julebryg, hvorom ølfetichisterne – undskyld, ølentusiasterne – skriver følgende: “Denne mørke ale er klar og kastaniebrun med et tæt, cremefarvet skum, der har en lang holdbarhed. Den friske og let bitre smag indeholder søde nuancer af karamel, nødder og frugt og bærer et krydret strejf af kanel. Smagen afrundes af en kort bittersød eftersmag.
Julebryggen fra Skovlyst er en belgisk inspireret øl med en fantastisk krydret karakter. Øllet er eftergæret med forskellige nøddesirupper og frisk skovfyr fra hareskoven, hvilket giver det en ganske frisk karakter på trods af den høje alkoholprocent. Den flotte mørkgyldne farve er opnået ved at bruge rigelige mængder af forskellige aromatiske sukkerstoffer, såsom brun farin og muscovado sukker. Ud over farve giver disse sukkerstoffer også en herlig karamelagtig karakter til øllet. For at afbalancere friskhed og sødme har Skovlyst valgt at krydre øllet med en af julens klassiske krydderier – kanel.”. Så er det vel ikke mere at tilføje, bortset fra, at den smager rigtig godt og julet. Fem ud af fem mulige juletræer herfra. Skål.

Dagens øl: Semper Ardens Christmas Ale

15. november 2009


Så kom julen til casa capac. I form af en Semper Ardens Christmas Ale. Ikke så meget at sige: en superb ale. Lige til at gøre mig i julehumør – før tid.

 

Wells Bombardier Premium Bitter

26. april 2009


Det må man lade dem, englænderne. De forstår at lave velsmagende øl med en relativ lav alkolholprocent (5.2%).

Påskeøllen – Happy Easter

9. april 2009


Efter tre arbejdsdage på mellem 10 og 12 timer (plus transport), så kan der være god grund til at genoptage ølsmagningen. Og da jeg på blanke natten med adrenalinen løbende rundt i kroppen ikke fandt de belejligt at gå til ro, satte jeg mig ned og åbnede en Happy Easter fra Gourmet-bryggeriet.
Firmaet skriver selv om sin øl: “Happy Easter (6,0 %)
Happy Easter er et smukt mørkgyldent påskebryg med en imponerende fyldig, råhvid skumkrone. Den dufter fyldigt af spæde forårsurter og mørk karamel og har tydelige toner af rug med en gennemgående friskhed i baggrunden. Happy Easter har en fantastisk fyldig smag, når man tænker på den relativt lave alkoholprocent. Der er en klar overvægt af rug og karamelnoter i smagen. Der fornemmes en diskret, balanceret bitterhed, som ikke trækker nogen nævneværdig efterbitterhed. Mundfølelsen er lød, cremet, let syrlig og helt igennem forfriskende.
Happy Easter er en øl, der smager af påske. Den passer perfekt til den danske påskefrokost med samspillet mellem rugmalten og rugbrødet med sild og løgringe. De tydelige karamelnoter har en god harmoni med det braiserede lam, og humlen går fint i spænd med forårsurter og grøntsager.
I 2006 blev Happy Easter ved blindsmagning kåret af de danske aviser til det bedste påskebryg.”. Ja, ja. I hvert fald en behagelig, velsmagende, fyldig øl (6%), som man sagtens kan tilbringe en god stund sammen med og lige så stille falde ned på jorden, hvor man hører til…

Lørdagens øl: Bock i anden potens

28. februar 2009

Det er alt for længe siden, det sidst skete: At capac fik sig en lørdagsøl. Denne gang faldt valget på Gourmetbryggeriets Bock2 (i anden…). Bryggeriet svinger sig om til følgende beskrivelser: “Bock2 dufter fyldigt af mørke malte med rige toner af karamel og en gennemgående vinøs alkohol i baggrunden. Den har en god fyldig smag med overvægt af sødlig malt og karamel. Der fornemmes en diskret, balanceret bitterhed, som ikke trækker nogen nævneværdig efterbitterhed.”. I hvert fald en absolut velsmagende, kraftig sag (7.2). Fås på flaske og dåse.

I stedet for en lørdagsøl…

16. november 2008

I det lokale supermarked er julebryggen begyndt at fylde op på hylder og tilbudsbåse. Og jeg overvejede en kort stund, at lørdagens øl skulle være Semper Arden Christmas Ale (5 for en hund), men valgte så helt at droppe øllen til fordel for et glas Jameson Irish Whiskey. Det er godt at få renset smagsløgene. Så vil jeg vende tilbage til øllet, når julemåneden for alvor truer… (Og ja, jeg drikker ikke kun single malt fra små obskure øer i Atlanten og afsides lokaliteter på fastlandet, men også ganske almindelige blendede, hverdagswhiskyer.. Sorry!?)

Jeg lyttede også til Metallicas udgave af Whiskey in the Jar, men helt ærligt synes jeg ikke, at den når Thin Lizzys til sokkeholderne…

Lørdagsøl: Ørbæk Dark Horse, økologisk

1. november 2008

En Schwarzbier-type, 5%, let og fyldig på samme tid. Lidt à la god engelsk stout. Og så er der økolo-lo-logisk med vand fra Ørbæk kilde…

Søndagsøl: Ørbæk Weissbier Hyldeblomst

19. oktober 2008

Kan man komme honning i en ale, kan man vel også tilsætte hyldeblomstsmag til en Weissbier. Det har det lille bryggeri Ørbæk forsøgt. Da jeg både holder af Weissbier og af hyldeblomstsaft, så var det et oplagt valg til denne søndag. Og den skuffede da heller ikke, for øllen har både weissbierens frugtagtige, syrlige smag og en klar smag af hyldeblomst. En forfriskende øl, der egner sig til at drikke uden tilbehør. Det eneste, der trækker lidt ned og får mig til at vælge en Erdinger Weissbier næste gang( det skal være Weissbier) er, at den virker en kende vandet eller tynd i smagen…

Lørdagens (første) øl: Thy Humle Økologisk

18. oktober 2008


Efter en tur fra det nordjyske (Thisted Brygshus og deres Eksklusive, der ikke var så eksklusiv endda…) via Vestfyns bryggeri (Willemoes Strong Ale…) over koldingensiske Troldheden (honningale) er jeg vendt tilbage til Nordjylland, nærmere bestemt til Thisted Bryghus igen, hvor jeg finder Thy Humle Økologisk. Jeg kender den i forvejen. Det er en af mine yndlingsøl. Mere er der sådan set ikke at sige til det.

Lørdagsøl: Troldhede Box-car Honey Ale

11. oktober 2008

Inspireret af de gæve vikingers mjød har det lille bryggeri Troldhede frembragt en Honey Ale. Med sødmen fra blomsterhonning har Troldhede fundet en fin balance mellem alens bitterhed og det søde uden af falde i nogen af de to grøfter. Det er bestemt en god ale, men om den er bedre end de gedigne engelske – og langt billigere – fx Bombadiers vil jeg nok sætte spørgsmålstegn ved..

Lørdagens øl: Thy Eksklusive

4. oktober 2008

Valget i denne uge er faldet på en øl fra Thisted Bryghus, der leverer en af mine favoritøl, nemlig Thy Humle (økologisk). Navnet er Thy Eksklusive. Det er en overgæret øl, hvor der ikke er sparet på malte og humle. Og alkohol procenten er på hele 7.8. Som et ekstra pift har kunstneren Bjørn Nørgaard lavet etiketten til flasken. Hvor eksklusiv den er, kan godt diskuteres. Men det er en solid stærk ale (strong ale i følge ølnørdernes sider), der passer fint til capac. Skål!

Musikalsk apropos:

The Pogues – A Pair of Brown Eyes

Tom Waits –Warm Beer, Cold Women

Weekend-øllen: Meantime – Chocolate

28. september 2008

I sidste uge var vi nøjsomme og drak industriøl fra United Bluff og fik smæk for det. Fair nok. I denne uge har vi satset på en chokoladeøl fra Greenwich i det østlige London. På etikketten kan man læse: “Chocolate and beer! Are we Mad? We’d rather say passionate”. Den holder 6,5%, er brygget på bygmalt og indeholder mørk chokolade. Det er en meget blød, fyldig og rund øl, som jeg tror, vil kunne tiltale mange kvinder. Den er mange smagsnuancer i den og som en fin klangbund ligger den flotte, klare chokoladesmag på tungen. Perfekt til en sen lørdag aften.