Indlæg tagget med øl

Dagens øl: Innis & Gunn – Rum finish

17. juli 2013

Det skotske bryggeri Innis & Gunn har specialiseret sig i øl, der bliver lagret pÃ¥ bl.a. rom- og whiskeyfade. Det giver selvsagt nogle ekstra smagnuancer. Firmaet skriver selv om denne øl: “Matured over oak heartwood infused with specially selected rums, its spicy, full-bodied qualities make it a lively sparring partner for a round or two.” Dette er ikke en øl-blog, men denne øl kan jeg godt anbefale.

Gårsdagens øl: Augustinerbräu Dunkel

31. juli 2011

Frøkenen har været i Berlin og har hjembragt øl til sin tørstende fader. En af dem nød jeg i gÃ¥r aftes: Augustinerbräu Dunkel. En sÃ¥kaldt “vollbier”, brygget efter gammel münchenopskrift med god krydret maltsmag.

Og jeg vil følge i samme spor i aften med en Edelstoff fra samme bryggeri. En let, frisk øl, brygget efter gamle bayerske opskrifter.

Julen sig nærmer…

27. november 2010

Hvad er det man siger? NÃ¥r katten(e) er ude leger musen(e) pÃ¥ bordet. I hvert fald har jeg – i selskab med min ven Gravhunden – taget forskud pÃ¥ julen med et (nej, faktisk to) glas juleøl. Og jo, han fÃ¥r lov til at smage lidt, den lille ølhund. Carlsberg Semper Ardens Christmas Ale, som Danske Ølentusiaster kÃ¥rede som Ã…ret Ølnyhed i 2004. Det er stadigvæk en af mine favoritter pÃ¥ denne Ã¥rstid.

Billedet er lånt fra Carlsbergs hjemmeside.

Julebryg på blanke natten

21. november 2009

 

SÃ¥ blev det endelig weekend for mit vedkommende. Og det markeres med ovenfor afbildede julebryg, hvorom ølfetichisterne – undskyld, ølentusiasterne – skriver følgende: “Denne mørke ale er klar og kastaniebrun med et tæt, cremefarvet skum, der har en lang holdbarhed. Den friske og let bitre smag indeholder søde nuancer af karamel, nødder og frugt og bærer et krydret strejf af kanel. Smagen afrundes af en kort bittersød eftersmag.
Julebryggen fra Skovlyst er en belgisk inspireret øl med en fantastisk krydret karakter. Øllet er eftergæret med forskellige nøddesirupper og frisk skovfyr fra hareskoven, hvilket giver det en ganske frisk karakter pÃ¥ trods af den høje alkoholprocent. Den flotte mørkgyldne farve er opnÃ¥et ved at bruge rigelige mængder af forskellige aromatiske sukkerstoffer, sÃ¥som brun farin og muscovado sukker. Ud over farve giver disse sukkerstoffer ogsÃ¥ en herlig karamelagtig karakter til øllet. For at afbalancere friskhed og sødme har Skovlyst valgt at krydre øllet med en af julens klassiske krydderier – kanel.”. SÃ¥ er det vel ikke mere at tilføje, bortset fra, at den smager rigtig godt og julet. Fem ud af fem mulige juletræer herfra. SkÃ¥l.

Dagens øl: Semper Ardens Christmas Ale

15. november 2009


SÃ¥ kom julen til casa capac. I form af en Semper Ardens Christmas Ale. Ikke sÃ¥ meget at sige: en superb ale. Lige til at gøre mig i julehumør – før tid.

 

Wells Bombardier Premium Bitter

26. april 2009


Det må man lade dem, englænderne. De forstår at lave velsmagende øl med en relativ lav alkolholprocent (5.2%).

PÃ¥skeøllen – Happy Easter

9. april 2009


Efter tre arbejdsdage på mellem 10 og 12 timer (plus transport), så kan der være god grund til at genoptage ølsmagningen. Og da jeg på blanke natten med adrenalinen løbende rundt i kroppen ikke fandt de belejligt at gå til ro, satte jeg mig ned og åbnede en Happy Easter fra Gourmet-bryggeriet.
Firmaet skriver selv om sin øl: “Happy Easter (6,0 %)
Happy Easter er et smukt mørkgyldent påskebryg med en imponerende fyldig, råhvid skumkrone. Den dufter fyldigt af spæde forårsurter og mørk karamel og har tydelige toner af rug med en gennemgående friskhed i baggrunden. Happy Easter har en fantastisk fyldig smag, når man tænker på den relativt lave alkoholprocent. Der er en klar overvægt af rug og karamelnoter i smagen. Der fornemmes en diskret, balanceret bitterhed, som ikke trækker nogen nævneværdig efterbitterhed. Mundfølelsen er lød, cremet, let syrlig og helt igennem forfriskende.
Happy Easter er en øl, der smager af påske. Den passer perfekt til den danske påskefrokost med samspillet mellem rugmalten og rugbrødet med sild og løgringe. De tydelige karamelnoter har en god harmoni med det braiserede lam, og humlen går fint i spænd med forårsurter og grøntsager.
I 2006 blev Happy Easter ved blindsmagning kÃ¥ret af de danske aviser til det bedste pÃ¥skebryg.”. Ja, ja. I hvert fald en behagelig, velsmagende, fyldig øl (6%), som man sagtens kan tilbringe en god stund sammen med og lige sÃ¥ stille falde ned pÃ¥ jorden, hvor man hører til…

Lørdagens øl: Bock i anden potens

28. februar 2009

Det er alt for længe siden, det sidst skete: At capac fik sig en lørdagsøl. Denne gang faldt valget pÃ¥ Gourmetbryggeriets Bock2 (i anden…). Bryggeriet svinger sig om til følgende beskrivelser: “Bock2 dufter fyldigt af mørke malte med rige toner af karamel og en gennemgÃ¥ende vinøs alkohol i baggrunden. Den har en god fyldig smag med overvægt af sødlig malt og karamel. Der fornemmes en diskret, balanceret bitterhed, som ikke trækker nogen nævneværdig efterbitterhed.”. I hvert fald en absolut velsmagende, kraftig sag (7.2). FÃ¥s pÃ¥ flaske og dÃ¥se.

I stedet for en lørdagsøl…

16. november 2008

I det lokale supermarked er julebryggen begyndt at fylde op pÃ¥ hylder og tilbudsbÃ¥se. Og jeg overvejede en kort stund, at lørdagens øl skulle være Semper Arden Christmas Ale (5 for en hund), men valgte sÃ¥ helt at droppe øllen til fordel for et glas Jameson Irish Whiskey. Det er godt at fÃ¥ renset smagsløgene. SÃ¥ vil jeg vende tilbage til øllet, nÃ¥r julemÃ¥neden for alvor truer… (Og ja, jeg drikker ikke kun single malt fra smÃ¥ obskure øer i Atlanten og afsides lokaliteter pÃ¥ fastlandet, men ogsÃ¥ ganske almindelige blendede, hverdagswhiskyer.. Sorry!?)

Jeg lyttede ogsÃ¥ til Metallicas udgave af Whiskey in the Jar, men helt ærligt synes jeg ikke, at den nÃ¥r Thin Lizzys til sokkeholderne…

Lørdagsøl: Ørbæk Dark Horse, økologisk

1. november 2008

En Schwarzbier-type, 5%, let og fyldig pÃ¥ samme tid. Lidt à la god engelsk stout. Og sÃ¥ er der økolo-lo-logisk med vand fra Ørbæk kilde…